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台新銀行信貸利率缺錢急用哪裡借錢>青輔會青年創業貸款率條件個性精品酒店 生存於大而全之外

在針對酒店行業的采訪過程中,我們聽到瞭不少對於高端消費人群的描述:“他們都是每年在全球各地往返的專業人員,始終對工作認真投入”、“追求新奇,有錢,但時間寶貴的人們”、“他們中的大多數人由於旅行工作的壓力感到越來越難有機會享受私人生活”。正是這些人和需求的出現,越來越多的個性化酒店和精品酒店大量湧現。多年前,星級酒店不僅是酒店等級的標志,也是打開市場的敲門磚。然而現在獨立精品、小型奢華酒店和設計酒店致力於提供人性化,個性化的服務,通過網絡等營銷模式迅速建立好瞭口碑。精品酒店與星級酒店最大的不同就在於其個性化,差異化和小眾化,而在產品要素的配置和服務實現的過程中又竭力追求高層次的品味。經過幾年的發展,個性化酒店和精品酒店彼此間的競爭又提到瞭一個新的高度,例如在為客戶提供特制服務的同時,進一步去挖掘當地的地貌、人文、歷史等相關主題,將住宿體驗的精神外延做到充分。浸淫奢華酒店業40年之久的馬塞洛·皮格佐(Marcello Pigozzo)素以眼光及幹勁聞名。他於瑞士格裡昂酒店管理學院及哥倫比亞大學畢業後,加入洲際酒店集團,展開酒店事業,最後成為該集團的亞太區總裁。皮格佐於2009年創立酒店發展及管理公司MPg,集團下首傢酒店為坐落於佛羅倫薩市郊的I1 Salviatino,這是意大利最精致的文藝復興時期別墅,修復後便獲獎無數。開業三年後成功躋身歐洲最炙手可熱的五星級酒店行列。今年4月,增添另一間位於意大利北部的古跡物業Palazzo Victoria,並將品牌系列易名為The Salviatino Collection。皮格佐能操一口流利的英語、意大利語、西班牙語及法語,同時,他也是狂熱的科技愛好者,在他的酒店中,尖端科技配置、個性化設施和精致餐飲融為一體,並糅合意大利當地文化,從而打造一個獨特的住宿體驗。“我們很看重古建築物承載的歷史和文化價值,它誕生於15世紀,歷史悠久,後經過兩年重建和修繕,呈現今日之貌。它的花園面積達到15000平方米。酒店配置有45個房間,可以提供個性化服務,這都是吸引客戶的因素。”除此之外,The Salviatino Collection還會為客戶提供特制服務。比如會帶客戶到一個品酒店去購買一些昂貴限量的酒,並為他們傳授一些有關釀酒的知識。“我們也會和藝術、音樂等領域的機構合作,帶領客戶去參觀。在我們的酒店裡面,客戶也可以看到富有藝術氣息的杯子、佈藝、絲織品等,這些在超市是買不到的。而佛羅倫薩本身充滿濃鬱的藝術氣息,主要體現於其攜帶的文化內涵、傢具設計及生活小擺件等。”而在談到海外市場的發展時,馬塞洛·皮格佐表示亞洲區可能會先考慮打開日本市場,“目前雙方也正在接洽”。當然對於中國市場,馬塞洛·皮格佐也有著一定的興趣:“未來我們也想在中國的北京、上海等城市開辟市場,但應該會嘗試做一些小規模的精品酒店,而不太會走大型連鎖路線。”馬塞洛·皮格佐指出,雖然中國市場潛力巨大,但可能真正發展起來還需要一定時間,需要來自政府等官方的配合和支持。“來自中國內地去意大利旅遊的客戶,從我們酒店自身來看,每年都有大約在2%-3%的增長率。其餘大部分的客戶主要來自美國、英國,其次是法國、意大利、日本、東歐等國傢和地區。”“農村包圍城市,卻不進城”“對於出差中的商務人士,他們可能會選擇"大而全"的五星級酒店。但對於以休閑度假和小型商務會議為出行目的的人來說,現在他們可能更傾向於選擇小型精品酒店。”國內小型精品酒店連鎖品牌——花間堂高級私人客棧創始人張蓓說。與那些擁有三百多間房的傳統單體酒店相比,花間堂每個酒店隻有20多間房,定位於30至50歲的中高端商務人士。這間由中歐商學院幾位校友一起創辦的小型精品酒店,起初隻是張蓓的個人夢想。現在花間堂在周莊和麗江已經擁有瞭6間連鎖酒店,並獲得風險投資。“精品酒店連鎖存在一片估值窪地,事實上的利潤空間非常大,會成為一種新的發展趨勢。” 曾為曼哈頓商務酒店集團副總裁的張蓓說,花間堂現在采取的策略是“農村包圍城市,卻不進城”。不進城可以保證較低的經營成本,同時也能保證物業本身的本土化特色。花間堂平均每年65%以上的入住率,得益於它本身的特色和品牌文化:每間酒店都是一個院落,每間院落擁有自己的主題,這個主題取材於院子本身的人文歷史故事或院落周邊的歷史文化。花間堂的院落目前擁有中醫世傢、納西族編織、茶、下棋等多個主題,而最近開業的周莊花間堂季香院主題則為“水鄉+古鎮+昆曲”。當市場發生轉變時悅榕莊作為較早進入中國市場的個性化精品酒店,在中國已有七八年的歷史,從2006年在麗江,之後陸續而緩慢的在不同的城市落戶,到今年年底全國范圍總共將有10傢。在本屆21世紀酒店業高峰論壇上,悅榕酒店度假集團執行董事何仁樺也同我們分享瞭這幾年中國市場的趨勢轉變:“跟5到6年前比起來,國內客戶和外地客戶有相當大的差異,5年前麗江悅榕莊隻有50%到60%是國內的客戶,其他都來自國外;現在所有的悅榕莊酒店—— 一方面因為全球經濟原因,一方面因為中國本身消費能力在漸漸提高——大概每個75%到80%以上都是國內客戶。這致使我們一定要做某專業的細分和改善,包括營銷網絡,包括前臺服務,餐飲也是很大一部分,中國人對早餐要求、晚餐的要求是非常高,所以我們也在慢慢轉型,我們自己對自己經理要求也非常高。”在談到酒店給顧客留下的記憶點時,何仁樺表示對悅榕莊來說是自己集團的內部設計。“目前為止我們所開業的悅榕莊都是自己內部規劃和設計的酒店。” 何仁樺認為不管室內設計還是室外設計,悅榕莊的房間都有一定的裝飾和風格,“我們進入麗江是在2005年,不僅要納入雲南麗江的風格,也要納入當地的設計理念和風格文化。兩三年前我們和杭旅合作開發悅榕莊,也是根據西溪天堂做一個規劃和概念。因為本身我們有實際的要求,我們酒店規模也相當小,比如說杭州70多個房間,導致整體項目規劃要做非常明確的定位和細分,所以自己的團隊在每個酒店開業之前會花很多工作研究、設計、考察,接下來兩年在黃山會開一個新的項目,計劃在桂林陽朔開一個新的項目,在上海、天津也開一個項目,希望每一個項目同樣體現這樣一個風格和當地的文化。”

新聞來源http://news.hexun.com/2012-06-30/143040896.html

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